PL EN


Preferencje help
Widoczny [Schowaj] Abstrakt
Liczba wyników
2011 | 02 |

Tytuł artykułu

Użycie modyfikowanych białek serwatkowych w produkcji jogurtów

Autorzy

Warianty tytułu

EN
Utilization of modified whey proteins in yoghurt production

Języki publikacji

PL

Abstrakty

PL
EN

Słowa kluczowe

Wydawca

-

Rocznik

Numer

02

Opis fizyczny

s.8-10,bibliogr.

Twórcy

autor
  • Zakład Technologii Mleka i Hydrokoloidów, Wydział Nauki o Żywności i Biotechnologii, Uniwersytet Przyrodniczy w Lublinie, Lublin
autor

Bibliografia

Uwagi

Rekord w opracowaniu

Typ dokumentu

Bibliografia

Identyfikatory

Identyfikator YADDA

bwmeta1.element.dl-catalog-a638b189-3253-4285-b074-7ce5d2768966
JavaScript jest wyłączony w Twojej przeglądarce internetowej. Włącz go, a następnie odśwież stronę, aby móc w pełni z niej korzystać.