Podstawowe problemy obrotu mięsem - klasyfikacja, monitoring, handel

• Autorzy: Lisiak D. , Janiszewski P.
• Języki publikacji: PL

Słowa kluczowe

PL

mieso; mieso wolowe; mieso wieprzowe; handel; bydlo; trzoda chlewna; tusze wolowe; tusze wieprzowe; klasyfikacja poubojowa; klasyfikacja EUROP; monitoring

• Wydawca: -
• Czasopismo: Przegląd Hodowlany
• Rocznik: 2010
• Tom: 78
• Numer: 11
• Opis fizyczny: s.16-19,rys.,tab.,bibliogr.

Twórcy

autor

Lisiak D.

• Instytut Biotechnologii Przemysłu Rolno-Spożywczego, Oddział Technologii Mięsa i Tłuszczu w Poznaniu

autor

Janiszewski P.

Bibliografia

• 1. Główny Urząd Statystyczny, 2010.
• 2. IJHAR-S - Sprawozdanie roczne 2009.
• 3. Rynek Mięsa. Stan i perspektywy, maj 2010.
• 4. Zintegrowany System Rolniczej Informacji Rynkowej, Biuletyn Informacyjny, 2010.