Pszenica orkisz - wartość żywieniowa i wypiekowa oraz możliwości wykorzystania przetworów

• Autorzy: Jurga R.
• Języki publikacji: PL

Słowa kluczowe

PL

kawa orkiszowa; maka orkiszowa; makarony orkiszowe; przetwory zbozowe; pszenica orkisz; sklad chemiczny; wartosc odzywcza; wartosc wypiekowa; wartosc zdrowotna; wartosc zywieniowa; wykorzystanie; zboza; ziarno zboz

• Wydawca: -
• Czasopismo: Przegląd Zbożowo-Młynarski
• Rocznik: 2010
• Tom: 54
• Numer: 10
• Opis fizyczny: s.17-19,tab.

Twórcy

autor

Jurga R.