Zmiany w przetwórstwie owoców i warzyw oraz ich przyczyny i następstwa

• Autorzy: Urban S.

Warianty tytułu

EN

The changes in fruit and vegetables processing, their causes and sequences

• Języki publikacji: PL

Abstrakty

PL

Przeanalizowano zmiany w przetwórstwie owoców i warzyw w Polsce w latach 1993-2004 oraz ich przyczyny i następstwa.

EN

The article analyses changes in Polish fruit and vegetable industry in 1993-2004. There has been significant increase in the production of fruit and vegetable as well as in the product assortment, which also has extended. In addition, particularly high increase in juice production has occurred. Furthermore, increase in production has a bearing on the increase in consumption of processed fruit, vegetables and their export. At present thought should be given to increasing export on the eastern market.

Słowa kluczowe

PL

owoce; warzywa; przetworstwo warzyw; przetworstwo owocow; przemysl spozywczy; przemysl owocowo-warzywny; sytuacja ekonomiczna; przetwory warzywne; przetwory owocowe; eksport

• Wydawca: -
• Czasopismo: Roczniki Naukowe Stowarzyszenia Ekonomistów Rolnictwa i Agrobiznesu
• Rocznik: 2005
• Tom: 07
• Numer: 2
• Opis fizyczny: s.229-234,tab.,bibliogr.

Twórcy

autor

Urban S.

• Katedra Ekonomiki i Organizacji Gospodarki Żywnościowej, Uniwersytet Ekonomiczny we Wrocławiu, ul.Komandorska 118/120, 53-345 Wrocław

Bibliografia

• Kowrygo B. 2000: Studium wpływu gospodarki rynkowej na sferę żywności i żywienia w Polsce. Wydawn two SGGW Warszawa.
• Rynek owoców i warzyw. Raporty Rynkowe. 1996-2004.