Wstępne badania nad wpływem stosowania makuchu rzepakowego i nasion lnu bez lub z suplementacją witaminą E na uzysk i jakość elementów kulinarnych jagniąt z uwzględnieniem metody obróbki termicznej

• Autorzy: Borys B. , Strzelecki J. , Grzeskowiak E.

Warianty tytułu

EN

Preliminary study on the effects of using rapeseed cake and linseed with or without vitamin E supplementation on the yield and quality of lambs culinary cuts with regard to thermal processing method

• Języki publikacji: PL

Abstrakty

PL

EN

Słowa kluczowe

PL

jagnieta; jakosc; len; makuchy rzepakowe; mieso jagniece; mieso kulinarne; mieso pieczone; mieszance; nasiona oleiste; obrobka termiczna; ocena organoleptyczna; owca koludzka; owce; pasze; sklad chemiczny; tucz; tusze jagniece; witamina E; wyreby podstawowe; zywienie zwierzat

• Wydawca: -
• Czasopismo: Roczniki Naukowe Polskiego Towarzystwa Zootechnicznego
• Rocznik: 2008
• Tom: 04
• Numer: 4
• Opis fizyczny: s.97-110,tab.,bibliogr.

Twórcy

autor

Borys B.

• Instytut Zootechniki - Państwowy Instytut Badawczy, Zakład Doświadczalny Kołuda Wielka, ul.Parkowa 1, 88-160 Janikowo

autor

Strzelecki J.

autor

Grzeskowiak E.

Uwagi

PL

Rekord w opracowaniu.