Wdrażanie Systemów Zarządzania Jakością

• Autorzy: Jarzebowski S.

Warianty tytułu

EN

Initiating of quality management systems

• Języki publikacji: PL

Abstrakty

PL

Wraz z przystąpieniem Polski do Unii Europejskiej rynki produktów żywnościowych podlegają zwiększonym wymaganiom jakościowym, które zostały ustalone przez prawodawstwo uwzględniające wymagania klientów. Celem takiej polityki jest osiąganie jednolitych standardów jakościowych oraz efektywnego społecznego podziału pracy pod względem kosztów produkcji. Gospodarstwa rolnicze i przedsiębiorstwa przetwórstwa spożywczego muszą dostosować się do nowych uregulowań unijnych w celu utrzymywania istniejących możliwości produkcyjnych oraz pozyskania nowych rynków zbytu. W Unii Europejskiej obowiązują normy ISO 9000 oraz funkcjonuje system higieny HACCP. Obydwa te standardy stanowią ramy organizacyjne zarządzania jakością produkcji, którego celem jest dostosowanie się do wymagań klientów.

EN

After joining the EU, the food market in Poland has been subjected to higher quality standards that are governed by the law and the consumers. The goal of these policies is to assist informing standardised goods and to organise a cost-effective division of labour. Farms and businesses in the food industry are confronted with the task of adjusting their businesses to this new situation in order to maintain their existent market capactities as well as to aquire new markets. In order to solve these problems, a framework of legislation was created. In the EU there exists such a concept in the form of the ISO 9001. Further, the HACCP functions in hygeine regulation. Both of these systems act as organisational frameworks for quality management. The goal of this provision is to establish greater customer satisfaction that increases due to higher quality sensibility from the consumer.

Słowa kluczowe

PL

certyfikat ISO 9001; jakosc; konsumenci; produkty spozywcze; standardy jakosciowe; system HACCP; systemy zarzadzania; wdrazanie systemu; zadowolenie; Zintegrowany System Zarzadzania Jakoscia; zarzadzanie jakoscia

• Wydawca: -
• Czasopismo: Roczniki Naukowe Stowarzyszenia Ekonomistów Rolnictwa i Agrobiznesu
• Rocznik: 2006
• Tom: 08
• Numer: 2
• Opis fizyczny: s.58-62,tab.,bibliogr.

Twórcy

autor

Jarzebowski S.

• Katedra Ekonomiki i Organizacji Gospodarstw Rolniczych, Szkoła Główna Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie, ul.Nowoursynowska 166, 02-787 Warszawa

Bibliografia

• Broniewska G. 1998: Przez jakość do wspólnego rynku. Problemy jakości 3, 14 - 17.
• Kijowski J. 1999: Systemy produkcji drobiu I produktów drobiarskich o gwarantowanej jakości. Schiefer, Helbig, 50 - 56.
• Baitinger A. 1997: Qualitätssicherung bei der Herstellung von Getreidemahlerzeugnissen aus Weizen und Roggen. Universität Hohenheim 1997, 10 - 12.
• Luning P. A., Marcelis W. J., Jongen W. M. F. 2002: Food quality management - a techno- managerial approach. Wageningen.