Wpływ zmian sezonowych składu chemicznego mleka na wydatek serów twarogowych

• Autorzy: Zywica R. , Szpendowski J. , Banach J.K. , Jamiolkowski P.

Warianty tytułu

EN

The influence of the seasonal character of and periodic variations in the chemical composition of milk on the yield of cottage cheese

• Języki publikacji: PL

Abstrakty

PL

EN

• Wydawca: -
• Czasopismo: Przegląd Mleczarski
• Rocznik: 2008
• Numer: 11
• Opis fizyczny: s.12-16,rys.,tab.,wykr.,fot.

Twórcy

autor

Zywica R.

• Katedra Towaroznawstwa Przemysłowego, Podstaw Techniki oraz Gospodarki Energią, Uniwersytet Warmińsko-Mazurski w Olsztynie, Olsztyn

autor

Szpendowski J.

autor

Banach J.K.

autor

Jamiolkowski P.

Uwagi

Rekord w opracowaniu