Profil kwasów tłuszczowych tłuszczu szynki i schabu świń JSR

• Autorzy: Pasciak P. , Migdal W. , Wojtysiak D. , Poltowicz K.

Warianty tytułu

EN

Fatty acid profile of ham and loin fat of JSR fatteners

• Języki publikacji: PL

Abstrakty

EN

Słowa kluczowe

PL

trzoda chlewna; tuczniki; tkanka miesniowa; miesien polbloniasty; miesien najdluzszy grzbietu; szynka; schab; tluszcz miesniowy; sklad kwasow tluszczowych; zawartosc kwasow tluszczowych

• Wydawca: -
• Czasopismo: Roczniki Naukowe Zootechniki. Suplement
• Rocznik: 2003
• Tom: 17
• Numer: 1
• Opis fizyczny: s.81-84,tab.,bibliogr.

Twórcy

autor

Pasciak P.

• Ecopig, Sp. z o.o., 42-510 Wojkowice Kościelne 28

autor

Migdal W.

autor

Wojtysiak D.

autor

Poltowicz K.