Ocena czynników kształtujących zawartość alfa-kwasów w szyszkach chmielu na plantacjach produkcyjnych Lubelszczyzny

• Autorzy: Szewczuk C. , Kargul K. , Sugier D.

Warianty tytułu

EN

Evaluating factors shaping the alpha-acid content in hop cones on the production plantations of the Lublin region

• Języki publikacji: PL

Abstrakty

PL

Głównym tematem niniejszych badań jest ocena wpływu czynników związanych z założeniem i wieloletnim prowadzeniem plantacji chmielu na zawartość alfa-kwasów w szyszkach odmian: Lubelski i Marynka. Próbki szyszek pobierano w latach 1996-2002 podczas wykupu surowca od plantatorów. Corocznie w okresie 7 lat pobierano 464 próbki szyszek, spośród nich 292 aromatycznej odmiany Lubelski i 172 goryczkowej odmiany chmielu - Marynka. Niniejsze badania dotyczą 20% plantacji (łącznie 92) charakteryzujących się w 7-letnim okresie badań skrajną zawartością alfa-kwasów, w tym 10% z najniższą i najwyższą zawartością alfa-kwasów w szyszkach. Z ocenianych plantacji zebrano dane dotyczące ich założenia i prowadzenia, czyli wykonanych zabiegów uprawowych, jak też uzyskanych plonów. Na podstawie zebranych danych można stwierdzić, że na wysoką zawartość alfa-kwasów w szyszkach można liczyć na plantacjach charakteryzujących się: większą, niż mniejszą (do 1 ha) powierzchnią, młodszym i średnim, a nie starszym (> 20 lat) wiekiem, usytuowaniem plantacji (rzędów) w kierunku E-W, a nie N-S, prowadzeniem do sześciu, a nie większej liczby pędów z karpy, stosowaniem niższych, bądź średnich, a nie wysokich dawek azotu, w stosunku do potrzeb pokarmowych chmielu, niższymi bądź średnimi, a nie wysokimi plonami szyszek (> 1,5 t w przypadku odmiany Lubelski i >1,8 t∙ha-1 odm. Marynka).

EN

The study dealt with the evaluation of the influence of factors associated with the setting and many-year performance of a hop plantation on the contents of alpha-acids in hop (Lubelski and Marynka cvs). The hop samples were collected in 1996-2002 during the material purchase from farmers. For 7 years, 464 hop cone samples were collected annually, including 292 of aromatic cv. Lubelski and 172 of bitter cv. Marynka. The study included 20% of plantations (92) characterized by the extreme alpha-acid content, including 10% with the lowest levels of alpha-acids in hop. The data referring to setting and performance of plantations (tillage, agrotechnics, and yields) were also collected. The achieved data indicated that the high levels of alpha-acids in hops can be expected on plantations characterized rather higher than lower area (up to 1 ha), younger and moderate (not older than 20 years) age, row arrangement in E-W, not N-S direction, maximum six shoots from a rootstock, to which lower or moderate, not high, nitrogen rates were applied in relation to hop nutritional requirements, lower or medium, not high, hop cone yields (> 1.5 t for cv. Lubelski and > 1.8 t∙ha-1 cv. Marynka).

Słowa kluczowe

PL

alfa-kwasy; chmiel; czynniki agrotechniczne; Lubelszczyzna; plantacje produkcyjne; plantacje roslinne; sklad chemiczny; szyszki chmielowe; zawartosc alfa-kwasow

EN

alpha acid; hop; agrotechnical factor; Lublin region; plant production; plantation; chemical composition; hop cone; alpha acid content

• Wydawca: -
• Czasopismo: Zeszyty Problemowe Postępów Nauk Rolniczych
• Rocznik: 2009
• Tom: 542
• Numer: 1
• Opis fizyczny: s.517-523,tab.,bibliogr.

Twórcy

autor

Szewczuk C.

• Katedra Roślin Przemysłowych i Leczniczych, Uniwersytet Przyrodniczy w Lublinie, ul.Akademicka 15, 20-950 Lublin

autor

Kargul K.

autor

Sugier D.

Bibliografia

• Jasińska Z., Kotecki A. 2003. Szczegółowa uprawa roślin, t. II. Wyd. AR Wrocław: 589-606.
• Dwornikiewicz J. 1994. Zależność plonowania chmielu w warunkach produkcyjnych od czynników agrotechnicznych i siedliskowych. Masz. pr. dokt. - IUNG Puławy: 77 ss.
• Kišgeci J. 2002. Hmelj. Belgrad: 368 ss.
• Nieróbca J. 1992. Agroklimatyczna bonitacja uprawy chmielu w Polsce. Masz. pr. dokt. - IUNG Puławy: 39 ss.
• Migdal J., Socha Z. 1996. Wpływ czynników genetycznych i środowiskowych na jakość chmielu. Przem. Ferm. i Owoc.-Warz. 8: 5-7.
• Studzińska-Jaksim P. 2004. Charakterystyka jakościowa szyszek chmielu w zależności od terminu zbioru i rozmieszczenia na roślinie. Masz. pr. dokt. - AR Lublin: 118 ss.
• Sugier D., Szewczuk C. 2000. Wpływ nawożenia oraz odczynu i zasobności gleb wybranych plantacji chmielu na plony szyszek. Rocz. Glebozn. LI (3/4): 121-128.
• Szewczuk C. 1986. Wpływ terminu zbioru szyszek chmielu na zawartość alfa-kwasów. Przem. Ferm. i Owoc.-Warz. 10: 4-5.
• Szewczuk Cz., Kargul K., Sugier D. 2009. Ocena wpływu warunków siedliskowych lubelszczyzny na zawartość alfa-kwasów w szyszkach chmielu odmiany Lubelski. Zesz. Probl. Post. Nauk Roln. 542: 525-532.
• Szewczuk Cz., Sugier D. 2004. Wyniki badań oraz propozycje zmian w nawożeniu chmielu. Annales UMCS, sec. E, LIX, 2: 621-629.