Woda w produkcji żywności cz.2

• Autorzy: Sutkowski R. , Kowalczyk R.
• Języki publikacji: PL

Słowa kluczowe

PL

technologia zywnosci; produkcja zywnosci; woda; jakosc wody; procesy membranowe; demineralizacja wody; czystosc mikrobiologiczna; metody fizyczne; ultradzwieki; dezynfekcja; osmoza odwrocona

• Wydawca: -
• Czasopismo: Bezpieczeństwo i Higiena Żywności
• Rocznik: 2011
• Numer: 01
• Opis fizyczny: s.44-45,fot.

Twórcy

autor

Sutkowski R.

• Katedra Inżynierii Żywności i Organizacji Produkcji, Szkoła Główna Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie, Warszawa

autor

Kowalczyk R.