Konkurencyjność produktów regionalnych i tradycyjnych

• Autorzy: Bilska B.

Warianty tytułu

EN

Ccompetitiveness of regional and traditional products

• Języki publikacji: PL

Abstrakty

PL

Produkty tradycyjne i regionalne odznaczają się dużym potencjałem, dzięki któremu mogą zdobyć dobrą pozycję na rynku i trwałą przewagę konkurencyjną. Podstawę promocji powinno stanowić komunikowanie cech odróżniających produkty lokalne, wywodzące się z wielowiekowej tradycji od tych „konwencjonalnych”, produkowanych na dużą skalę.

EN

The aim of the paper was to present the analysis the competition abilities of regional and traditional products. The main advantages of Polish regional and traditional products are traditional methods of agricultural production, cultural and historical wealth and high quality. In order to achieve a good position the producers should act according to basic marketing rules.

Słowa kluczowe

PL

analiza SWOT; konkurencyjnosc; produkty regionalne; produkty spozywcze; produkty tradycyjne; promocja; przewaga konkurencyjna

• Wydawca: -
• Czasopismo: Roczniki Naukowe Stowarzyszenia Ekonomistów Rolnictwa i Agrobiznesu
• Rocznik: 2008
• Tom: 10
• Numer: 4
• Opis fizyczny: s.20-25,tab.,bibliogr.

Twórcy

autor

Bilska B.

• Katedra Techniki i Technologii Gastronomicznej, Szkoła Główna Gospodarstwa Wiejskiego, ul.Nowoursynowska 159, 02-776 Warszawa

Bibliografia

• Byszewska I. 2006: Nasze kulinarne dziedzictwo. Agro-Smak, nr 1, 14-16.
• Byszewska I. 2006a: Europejskie dziedzictwo. Agro-Smak, nr 2, 26-27.
• Duczka-Piasecka M., Gąsiorowski M. 2003: Możliwości i konieczność przyjęcia przez Polskę procedur rejestracji zastrzeżonych znaków dla produktów spożywczych. Warszawa, 2.
• Gąsiorowski M. 2006: Produkty z duszą. Agro-Smak, nr 1, 4-6.
• Gąsiorowki M. 2006a: Ochrona produktów regionalnych i tradycyjnych. Agro-Smak, nr 2, 4-7.
• Miele M. 2001: Creating sustainability. The Social Construction of the market for Organic Products. Proefschrift, Wageningen University.
• Murdoch J., Miele M. 1999: Back to nature? Changing worlds of production In the food sector. Sociologia Ruralis, n 39, 159-173.
• Ozimek I., Gutkowska K. 2001: Jakość żywności w świadomości konsumentów i wynikające stąd implikacje do korzystania z prawa do reklamacji produktów żywnościowych. Żyw. Czł. i Met. Rok XXVII, suplement, t .2, 934-938.
• Rozporządzenie Rady UE nr 510/2006.
• Szkiruć A., Pogoda M. 2006: Europejski Rejestr Produktów Regionalnych i Tradycyjnych. Agro-Smak, nr 1, 7-9.
• Soeiro A. 2006: Tradycyjne smaki Portugalii. Agro-Smak, nr 4, 12-15.
• Sznajder M., Senauer B., Asp E., Kinsey J. 1998: Zmieniający się konsument żywności. Horyzont, Poznań.
• www.produktyregionalne.pl.
• www.tns-global.pl.