Skład aminokwasowy i wartość biologiczna białka pszenżyta jarego w zależności od gęstości wysiewu i stosowanych herbicydów

• Autorzy: Stankiewicz C.

Warianty tytułu

EN

Effect of the sowing density and herbicides on the composition of amino acids and biological value of spring triticale protein

• Języki publikacji: PL

Abstrakty

PL

Materiał badawczy stanowiło ziarno pszenżyta jarego odmiany Wanad, pochodzące z doświadczeń prowadzonych w latach 1999-2001 na terenie Stacji Doświadczalnej Zawady, należącej do Akademii Podlaskiej w Siedlcach. Celem badań było określenie wpływu gęstości wysiewu (500 i 750 ziarn·m⁻²) oraz herbicydów (Arelonu 75 WP i Pumy Super 069) na skład aminokwasowy ziarna oraz określenie wartości biologicznej białka (CS, EAAI). Zawartość aminokwasów egzogennych i endogennych w ziarnie pszenżyta oraz wartość biologiczna białka (CS, EAAI) były wyższe przy gęstości siewu 750 niż 500 ziarn·m⁻². Stosowane herbicydy nie wpływały istotnie na zawartość aminokwasów w ziarnie pszenżyta jarego. Zwiększone opady w 2000 roku sprzyjały gromadzeniu się aminokwasów w ziarnie pszenżyta.

EN

The research material was made up of ‘Wanad’ spring triticale grains obtained from the experiments carried out from 1999 to 2001 at the Zawady Experimental Station of the Podlasie University in Siedlce. The aim of the present research was to define the effect of the sowing density (500 and 750 grains per square meter) and herbicides (Arelon 75 WP and Puma Super 069) on the amino acids composition and biological value of the protein (CS and EAAI). The content of exogenous and endogenous amino acids in the triticale grains and the biological value of protein (CS and EAAI) were higher for the sowing density of 750 rather than 500 grains per square meter. The herbicides applied did not show a significant effect on the content of amino acids in spring triticale kernels. The increased precipitation in 2000 enhanced the accumulation of amino acids in triticale grains.

Słowa kluczowe

PL

pszenzyto jare; ziarno; sklad aminokwasowy; aminokwasy; bialko; wartosc biologiczna; gestosc siewu; srodki ochrony roslin; herbicydy; Arelon 75 WP; Puma Super 069 EW; wartosc paszowa

EN

spring triticale; grain; amino acid content; amino acid; protein; biological value; sowing density; plant protection product; herbicide; Arelon 75 WP preparation; Puma Super 069 EW preparation; feed value

• Wydawca: -
• Czasopismo: Acta Scientiarum Polonorum. Agricultura
• Rocznik: 2005
• Tom: 04
• Numer: 1
• Opis fizyczny: s.127-139,rys.,tab.,bibliogr.

Twórcy

autor

Stankiewicz C.

• Akademia Podlaska w Siedlcach, Siedlce

Bibliografia

• Biskupski A., Subda H., Bogdanowicz M., 1979. Skład chemiczny i właściwości technologiczne ziarna pszenżyta (Triticale). Hod. Rośl. Aklim. 23 (6), 381-392.
• Grzesiuk S., Kulka K., 1988. Biologia ziarniaków zbóż. PWRiL Warszawa, 189-216.
• Haber J., 1979. Studia porównawcze nad charakterystyką biochemiczną i technologiczną niektórych rodów Triticale wyhodowanych w Polsce w porównaniu z pszenicami i żytem. Zesz. Nauk. SGGW-AR w Warszawie, Rozp. Nauk. 120, 1-48.
• Jaśkiewicz B., Mazurek J., 2000. Produkcyjność pszenżyta jarego przy różnych technikach nawożenia azotem i gęstości siewu. Zesz. Nauk. AR w Szczecinie, Rolnictwo 82, 105-107.
• Klocek B., Kaszewska Z., 1989. Przydatność paszowa pszenżyta na tle doświadczeń przemysłu paszowego. Mat. konf. Technika, uprawa i wykorzystanie ziarna pszenżyta, Lublin, 94-103.
• Makarska E., 1997. Jakość ziarna odmian pszenżyta ozimego w warunkach stosowania wybranych herbicydów. AR Lublin, Rozp. Nauk. 205, 1-65.
• Mazurek J., Mazurek J., 1990. Uprawa pszenżyta. PWRiL Warszawa.
• Mazurek J., Rybicki J., 1988. Wpływ ilości wysiewu na plon i strukturę plonu pszenżyta jarego Konf. nauk. Obsada a produktywność roślin uprawnych, IUNG, PAN Puławy, 84-91.
• Romek B., Dzienia S., Ściążko D., 1994. Wpływ retardantów wzrostu i nawożenia mineralnego na plon i jakość białka pszenżyta ozimego. Zesz. Nauk. AR w Szczecinie, Rolnictwo LVIII 162, 213-216.
• Ruszczyc Z., 1980. Żywienie zwierząt i paszoznawstwo. PWRiL Warszawa, 199-201.
• Rutkowska U., 1981. Wybrane metody badania składu i wartości odżywczej żywności. PZWL Warszawa, 55-56.
• Speckman D.H., Stein W.H., Moore S., 1958. Automatic recording apparatus for use in the chromatography of amino acids. Analyl. Chem. 30, 1190.
• Stankiewicz C., 1987. Zmienność i współzależność związków zawartych w ziarnie wybranych rodów pszenżyta. WSRP Siedlce, Rozp. Nauk. 22, 1-85.
• Stankiewicz C., 1998. Studium nad plonowaniem i wartością paszową ziarna pszenżyta w warunkach Wysoczyzny Siedleckiej. WSRP Siedlce, Rozp. Nauk. 51, 1-99.
• Stankiewicz C., Teodorowicz M., Steć E., 1991. Skład chemiczny i ocena wartości odżywczej ziarna pszenżyta odmian: Lasko, Lagro i Malno w porównaniu z pszenicą Liwilla i żytem Donar. Biuletyn IHAR 2, 9-18.
• Tablm M., Kiss A., 1983. Der Einfluss von N-Dungung und Pflanzendichte auf die Aminosaure. Zusammensetzung bei Heksaploiden von Triticale und Weizen. Arch. Zuchtungsforsch. 13/2, 95-101.
• Tarkowski C., 1980. Model of triticale plant. Hod. Rośl. Aklim. 24/5, 439-443.
• Wróbel E., Budzyński W., 1994. Plonowanie i jakość białka ziarna pszenżyta ozimego nawożonego zróżnicowanymi dawkami azotu. Zesz. Nauk. AR w Szczecinie, Rolnictwo LVIII (162), 281-286.