Wpływ systemów zarządzania jakością w przedsiębiorstwach przemysłu spożywczego na ich konkurencyjność

• Autorzy: Morkis G.
• Języki publikacji: PL

Abstrakty

PL

Jakość wyrobów jest jednym z najistotniejszych instrumentów konkurowania zarówno na rynku krajowym, jak i na rynkach zagranicznych, bowiem jest podstawowym czynnikiem decydującym o stopniu zadowolenia klientów. Przedsiębiorstwa przemysłu spożywczego, aby sprostać tym zadaniom wdrożyły i stosują systemy zarządzania jakością. Z przeprowadzonych badań wynika, że stosowanie systemu HACCP i ISO 9001 w sposób istotny wpłynęło na poziom konkurencyjności ankietowanych małych i średnich przedsiębiorstw na rynku krajowym, jaki i przede wszystkim na rynku UE.

EN

Quality ofproducts is one of the most important tools of competition on national market as well as abroad. It is the main factor that decides about consumers' satisfaction level. To be up to this challenge the food industry enterprises have implemented quality management systems. According to conducted researches, it can be stated that implementation of HACCP and ISO 9001 systems significantly influenced the competitiveness of surveyed small and medium enterprises not only on national market, but also on the EU market.

• Wydawca: -
• Czasopismo: Roczniki Naukowe Stowarzyszenia Ekonomistów Rolnictwa i Agrobiznesu
• Rocznik: 2008
• Tom: 10
• Numer: 3
• Opis fizyczny: s.407-411,rys.,bibliogr.

Twórcy

autor

Morkis G.

Bibliografia

• Hamrol A. 2005: Zarządzanie jakością z przykładami. Wydawnictwo Naukowe PWN, Warszawa. Luning P.A., Marcelis W.J., Jongen W.M. 2005: Zarządzanie jakością żywności. Wydawnictwa Naukowo- Techniczne, Warszawa.
• Morkis G. 2005: Systemy zarządzania jakością w przedsiębiorstwach przemysłu spożywczego (Ocena stanu wdrożenia po roku integracji z UE). Program Wieloletni 2005-2009. Raport Nr 20. IERiGZ-PIB, Warszawa.
• Morkis G. (red.) 2006: Stan wdrożenia systemów zarządzania jakością w przedsiębiorstwach przemysłu spożywczego. Program Wieloletni 2005-2009. Raport Nr 42. IERiGZ-PIB, Warszawa.
• Morkis G. (red.) 2007: Stan wdrożenia systemów zarządzania jakością oraz wpływ ich na konkurencyjność małych i średnich przedsiębiorstw przemysłu spożywczego. Program Wieloletni 2005-2009. (maszynopis). IERiGZ-PIB, Warszawa.
• Skawińska E. (red.) 2002: Konkurencyjność przedsiębiorstw - nowe podejście. Wydawnictwa Naukowe PWN, Warszawa.