Ocena wzrostu, cech poubojowych i udziału kwasów tłuszczowych w mięśniach piersiowych kaczek z dwóch rodów hodowlanych

• Autorzy: Bernacki Z. , Adamski M.

Warianty tytułu

EN

Evaluation of growth, slaughter traits and fatty acid content in breast muscles of ducks from two breeding lines

• Języki publikacji: PL

Abstrakty

EN

Słowa kluczowe

PL

hodowla zwierzat; kaczki miesne; kaczki rodu A-44; kaczki rodu P-66; wzrost zwierzat; masa ciala; wymiary ciala; tempo wzrostu; wydajnosc rzezna; wartosc rzezna; miesnie piersiowe; kwasy tluszczowe; zawartosc kwasow tluszczowych

• Wydawca: -
• Czasopismo: Zeszyty Naukowe. Przegląd Hodowlany
• Rocznik: 2001
• Tom: 57
• Opis fizyczny: s.455-465,rys,tab.,bibliogr.

Twórcy

autor

Bernacki Z.

• Katedra Hodowli Drobiu, Akademia Techniczno-Rolnicza w Bydgoszczy, Bydgoszcz

autor

Adamski M.