Sorption features of corn and rice crisps

• Autorzy: Ruszkowska M. , Ocieczek A. , Palich P.

Warianty tytułu

PL

Właściwości sorpcyjne chrupek kukurydzianych i ryżowych

Abstrakty

EN

PL

Słowa kluczowe

EN

sorption parameter; corn crisp; rice crisp; sorption isotherm; sorption kinetics; surface area; food concentrate; plant food; snack product

• Wydawca: -
• Czasopismo: Acta Agrophysica
• Rocznik: 2008
• Tom: 11
• Numer: 1[156]
• Opis fizyczny: p.183-193,fig.,ref.

Twórcy

autor

Ruszkowska M.

• Department of Organization of Tourist and Hotel Services, Maritime Academy, Morska 83, 81-225 Gdynia, Poland

autor

Ocieczek A.

autor

Palich P.