A note on the effect of pre-slaughter transport duration on nutrient composition and fatty acid profile of broiler breast meat

• Autorzy: Zanetti E. , Yalcin S. , Guler C. , Cassandro M.
• Języki publikacji: EN

Abstrakty

EN

• Wydawca: -
• Czasopismo: Journal of Animal and Feed Sciences
• Rocznik: 2011
• Tom: 20
• Numer: 3
• Opis fizyczny: p.412-419,fig.,ref.

Twórcy

autor

Zanetti E.

• Animal Science Department, University of Padova, Viale dell’Universita 16, 37020 Legnaro, Padova, Italy

autor

Yalcin S.

autor

Guler C.

autor

Cassandro M.

Uwagi

Rekord w opracowaniu