Tłuszcze obce w wyrobach mlecznych na tle Prawa Żywnościowego UE (i krajowego). Niezawodność nowych metod wykrywania

• Autorzy: Stolyhwo A. , Rutkowska J.
• Języki publikacji: PL
• Wydawca: -
• Czasopismo: Przegląd Mleczarski
• Rocznik: 2007
• Numer: 02
• Opis fizyczny: s.4-8,rys.,fot.

Twórcy

autor

Stolyhwo A.

• Zakład Analizy i Oceny Jakości Żywności, Wydział Nauk o Żywieniu Człowieka i Konsumpcji, Szkoła Główna Gospodarstwa Wiejskiego, Warszawa

autor

Rutkowska J.

Uwagi

Rekord w opracowaniu