Przejdź do menu głównego
Przejdź do treści
PL
|
EN
Szukaj
Przeglądaj
Pomoc
O nas
test
Preferencje
Polski
English
Język
Widoczny
[Schowaj]
Abstrakt
10
20
50
100
Liczba wyników
Numer - szczegóły
Adres strony
Kopiuj
Wydawca
-
Czasopismo
Żywność Nauka Technologia Jakość
Rocznik
2009
Tom
16
Numer
5
Identyfikatory
Okładka
Zawartość wolumenu
5
artykuł:
Wpływ modyfikacji hydrotermicznej typu annealing na wybrane właściwości skrobi grochu (Pisum sativum)
(
Piecyk M.
,
Konarzewska M.
,
Sitkiewicz I.
)
artykuł:
Zmiany podaży podstawowych grup produktów spożywczych w gospodarstwach domowych emerytów i rencistów w latach 1989-2004
(
Sikora E.
,
Pysz M.
,
Leszczynska T.
)
artykuł:
Psychograficzno-motywacyjna charakterystyka polskiego konsumenta żywności ekologicznej
(
Cichocka I.
,
Grabinski T.
)
artykuł:
Problematyka żywnościowa w ustawodawstwie polskim i unijnym
(
Morkis G.
)
artykuł:
XXXIX Sesja Komitetu Nauk o Żywności PAN “Postęp w wytwarzaniu i ocenie żywności”
(
Czarnecki Z.
,
Danyluk B.
,
Michniewicz J.
)
artykuł:
Właściwości i zastosowanie lewanu
(
Szwengiel A.
,
Czarnecka M.
,
Gruchala L.
,
Czarnecki Z.
)
artykuł:
Wpływ ogrzewania mikrofalowego na właściwości reologiczne roztworów hydrolizatów skrobi o różnym stopniu depolimeryzacji
(
Przetaczek I.
,
Fortuna T.
)
artykuł:
Wpływ substytucji mleka owczego mlekiem krowim na właściwości bundzu
(
Bonczar G.
,
Regula-Sardat A.
,
Pustkowiak H.
,
Zebrowska A.
)
artykuł:
Porównanie cech jakościowych chleba pszennego wypieczonego z ciasta prowadzonego jednofazowo i dwufazowo
(
Rozylo R.
,
Laskowski J.
)
artykuł:
Wpływ temperatury na przebieg izoterm sorpcji wody przez cukier
(
Tamborski Z.
)
artykuł:
Optymalizacja procesu ekstrakcji trehalozy z komórek drożdży i określenie parametrów jej oznaczania techniką HPLC
(
Drozdzynska A.
,
Szymanowska D.
,
Czaczyk K.
)
artykuł:
Oszacowanie spożycia tłuszczów ogółem oraz kwasów tłuszczowych przez młodzież wiejską Beskidu Żywieckiego
(
Stachura A.
,
Pisulewski P. M.
,
Kopec A.
,
Leszczynska T.
,
Biezanowska-Kopec R.
)
artykuł:
Wykorzystanie dwufazowej ekstrakcji wodnej do separacji lizozymu z białka jaja kurzego
(
Dembczynski R.
,
Bialas W.
,
Jankowski T.
)
rozwiń roczniki
JavaScript jest wyłączony w Twojej przeglądarce internetowej. Włącz go, a następnie odśwież stronę, aby móc w pełni z niej korzystać.