Cechy jakościowe jogurtu wyprodukowanego z mleka koziego przechowywanego w warunkach chłodniczych

• Autorzy: Mituniewicz-Malek A. , Dmytrow I. , Nowak Z.

Warianty tytułu

EN

Qualitative features of yoghurt produced from goat’s milk stored under coding conditions

• Języki publikacji: PL

Abstrakty

PL

EN

• Wydawca: -
• Czasopismo: Przegląd Mleczarski
• Rocznik: 2009
• Numer: 07
• Opis fizyczny: s.4-8,rys.,tab.,wykr.

Twórcy

autor

Mituniewicz-Malek A.

• Zakład Technologii Mleczarskiej, Zachodniopomorski Uniwersytet Technologiczny

autor

Dmytrow I.

autor

Nowak Z.

Uwagi

Rekord w opracowaniu