Wpływ długotrwałego przechowywania oraz sezonu produkcji na profil kwasów tłuszczowych w mleku konsumpcyjnym UHT

• Autorzy: Wronski M. , Rzemieniewski A. , Mochol M.

Warianty tytułu

EN

The influence of long storage and the season of production on the fatty acid composition in UHT milk

• Języki publikacji: PL

Abstrakty

PL

EN

• Wydawca: -
• Czasopismo: Przegląd Mleczarski
• Rocznik: 2009
• Numer: 05
• Opis fizyczny: s.12-16,tab.,wykr.

Twórcy

autor

Wronski M.

• Katedra Hodowli Bydła i Oceny Mleka, Uniwersytet Warmińsko-Mazurski w Olsztynie, Olsztyn

autor

Rzemieniewski A.

autor

Mochol M.

Uwagi

Rekord w opracowaniu