Żelatyna i priony - ocena zagrożeń

• Autorzy: Fikus M.

Warianty tytułu

EN

Gelatine and prions - evaluation of consumers safety

• Języki publikacji: PL

Abstrakty

EN

Słowa kluczowe

PL

zagrozenia zdrowia; zelatyna; kolagen; priony; bezpieczenstwo konsumentow; bezpieczenstwo zywnosci; zastosowanie; otrzymywanie; zalecenia; WHO; Wspolnota Europejska

• Wydawca: -
• Czasopismo: Biotechnologia
• Rocznik: 1998
• Numer: 3
• Opis fizyczny: s.9-13,bibliogr.

Twórcy

autor

Fikus M.

• Instytut Biochemii i Biofizyki Polskiej Akademii Nauk, ul.Pawińskiego 5a, 02-106 Warszawa