Obszary zarządzania procesami logistycznymi w branży przetwórczej

• Autorzy: Cymanow P.

Warianty tytułu

EN

Areas of logistic processes management in food processing branch

• Języki publikacji: PL

Abstrakty

PL

Przedstawiono obszary zarządzania logistyką w przedsiębiorstwach rolno-spożywczych na przykładzie spółki Hortino w Leżajsku. Uwzględniono specyfikę obrotu towarowego w przetwórstwie owoców i warzyw w obszarach związanych z pozyskaniem surowca, produkcją, dystrybucją i ochroną środowiska.

EN

The article presents the areas of logistics management in agri-food companies on the example of Hortino Company in Leżajsk. Evolution of the logistics management process was presented in the historical aspect, pointing to the constant development of this discipline. The article considers also the specific character of commodity turnover in fruit and vegetable processing in four most important areas connected with raw material acquisition, manufacturing, distribution and environmental protection. Beside the description of the main directions and methods of raw material acquisition, the Author pointed to a necessity of coordinating the activities between the suppliers of processed fruit and vegetables, providing bases for efficient management of the other company resources. In the area of logistics considered were the tools of quality management and the aspects of environmental protection, the reference was also made to marketing concept in the area of distribution policy.

Słowa kluczowe

PL

przedsiebiorstwa rolno-spozywcze; przetworstwo owocow; przetworstwo warzyw; logistyka; zarzadzanie logistyczne; procesy logistyczne; obrot towarowy; zaopatrzenie; dystrybucja; logistyka produkcji; ochrona srodowiska; firma Hortino

• Wydawca: -
• Czasopismo: Roczniki Naukowe Stowarzyszenia Ekonomistów Rolnictwa i Agrobiznesu
• Rocznik: 2009
• Tom: 11
• Numer: 1
• Opis fizyczny: s.65-71,rys.,tab.,bibliogr.

Twórcy

autor

Cymanow P.

• Katedra Ekonomiki i Organizacji Rolnictwa, Uniwersytet Rolniczy w Krakowie, Al.Mickiewicza 21, 31-120 Kraków

Bibliografia

• Abt A. 1998: Zarządzanie logistyczne w przedsiębiorstwie. Warszawa, PWE.
• Białoń L. 2000: Podstawy marketingu. Oficyna Wydawnicza WIZJA, Warszawa, 114.
• Blaik P. 1996: Logistyka. Koncepcja zintegrowanego zarządzania przedsiębiorstwem. PWE, Warszawa, 21-22.
• Coyle J.J, Bardi E.J., Langley C.J. Jr. 2002: Zarządzanie logistyczne. PWE, Warszawa.
• Dwiliński L.1998: Wstęp do logistyki. Warszawa, OWPW.19.
• Ficoń K. 2001: Procesy logistyczne w przedsiębiorstwie. Gdynia, IPC,12.
• Gołembska E. 1999: Kompendium wiedzy o logistyce. PWN.
• Pfohl H.C. 2001: Systemy logistyczne. Podstawy organizacji i zarządzania. Instytut Logistyki i Magazynowania, 173.
• Skowronek C., Saryusz-Wolski Z. 1999: Logistyka w przedsiębiorstwie. PWE, Warszawa, 20.