Pieczywo źródłem witamin. Cz.II

• Autorzy: Mielcarz M.
• Języki publikacji: PL

Słowa kluczowe

PL

zywienie czlowieka; zywienie racjonalne; pieczywo; witaminy; zrodla witamin; zawartosc witamin; kwas foliowy; dodatki do zywnosci; regulacja prawna

• Wydawca: -
• Czasopismo: Cukiernictwo i Piekarstwo
• Rocznik: 2007
• Tom: 11
• Numer: 01-02
• Opis fizyczny: s.56,58,60,tab.,wykr.,fot.

Twórcy

autor

Mielcarz M.

• Zakład Przetwórstwa Zbóż i Piekarstwa, Instytut Biotechnologii i Przemysłu Rolno-Spożywczego w Warszawie, Warszawa