Znakowanie produktów żywnościowych. Informacje żywieniowe i zdrowotne

• Autorzy: Czarniecka-Skubina E. , Janicki A.

Warianty tytułu

EN

Labelling of food products. Nutritional and health claims

• Języki publikacji: PL

Abstrakty

PL

Dla konsumentów znakowanie produktów spożywczych na opakowaniu jest ważnym źródłem informacji o wartości odżywczej produktu i jego wpływie na zdrowie. Informacje podane na etykiecie mogą przyczynić się do podejmowania świadomych decyzji o sposobie żywienia. W celu zapobiegania nieuczciwym praktykom handlowym stosuje się różnorodne systemy rejestracji i znakowania żywności o szczególnych walorach zdrowotnych. Chroni to konsumentów przed możliwością popełnienia pomyłki i ułatwia dokonanie wyboru podczas zakupów. Oświadczenia zdrowotne i żywieniowe są niezbędne zwłaszcza dla konsumentów hcących właściwie się odżywiać.

EN

Food products labelling is an important source of information for modern consumers, especially of nutritional and pro-health information. Labelling information is the factor of consumer decisions connected with nutritional behaviour. System of nutrition and health declaration is regulated by food law to protect consumers against illegal marketing practices. These declarations are necessary for pro-health oriented consumers. Modem system of food labelling is obliged to implement educational function which enables rational nutrition behaviour of consumers.

Słowa kluczowe

PL

produkty spozywcze; znakowanie zywnosci; opakowania; oswiadczenia zywieniowe; oswiadczenia zdrowotne; zrodla informacji; wartosc odzywcza; informacja na opakowaniach; konsumenci; Dyrektywa 2000-13-EC; Dyrektywa 2003-89-EC; obowiazki producentow

• Wydawca: -
• Czasopismo: Przemysł Spożywczy
• Rocznik: 2009
• Tom: 63
• Numer: 01
• Opis fizyczny: s.34-37

Twórcy

autor

Czarniecka-Skubina E.

• Wydział Nauk o Żywieniu Człowieka i Konsumpcji, Szkoła Główna Gospodarstwa Wiejskiego, Warszawa

autor

Janicki A.