PL
Określono wpływ dodatku enzymów fibrolitycznych do dawek dla krów na rozkład suchej masy, białka ogólnego (BO), skrobi i NDF w żwaczu oraz aktywność fermentacyjną żwacza. Rozkład włókna (siano łąkowe), skrobi (jęczmień) i białka ogólnego (poekstrakcyjna śruta sojowa) określono metodą in sacco na krowach z przetokami żwaczowymi (dośw. 1). Oznaczenie aktywności fermentacyjnej żwacza (dośw. 2) przeprowadzono na 12 krowach dojnych żywionych dawką pełnoporcjową (TMR), bez (grupa kontrolna) lub z dodatkiem enzymów. W pobieranej dwukrotnie treści żwacza (3 przed i 3 godz. po karmieniu) oznaczono pH, zawartość N-NH₃ i sumę LKT oraz zawartość poszczególnych kwasów tłuszczowych. Stwierdzono, że dodatek egzogennych enzymów fibrolitycznych do standardowej dawki pokarmowej wpłynął istotnie na zwiększenie tempa rozkładu in sacco s.m. i NDF siana łąkowego, s.m. i skrobi ziarna jęczmienia oraz s.m. i BO poekstrakcyjnej śruty sojowej w żwaczu. U krów otrzymujących dodatek preparatu enzymatycznego wykazano również istotny wzrost sumy LKT oraz zawartości poszczególnych kwasów tłuszczowych. Nie stwierdzono natomiast istotnego wpływu stosowanego dodatku preparatu na pH, zawartość amoniaku, procentowy udział poszczególnych kwasów w sumie LKT oraz stosunek kwasów: octowego (C2) do propionowego (C3) w żwaczu.
EN
The aim of the study was to determine the effect of fibrolytic enzymes added to cow feeds on dry matter, crude protein, starch, and neutral detergent fibre (NDF) rumen degradability and on fermentation activity. Rumen degradability of fibre (meadow hay), starch (barley) and crude protein (soyabean meal) were determined using the in sacco incubation method on cannulated cows (exp. 1). Experiments on rumen fermentative activity were conducted (exp. 2) using 12 lactating dairy cows feed a complete diet (TMR) with (experimental group) or without (control group) added enzymes. Rumen liquid was collected twice (3 h before and 3 h after feeding) and its pH, and N-NH₃, total volatile fatty acids (VFA), and various FA contents were determined. The results showed that supplementation of a standard diet by fibrolytic enzymes significantly increased in sacco rumen degradability of meadow hay DM and NDF, barley DM and starch, and soyabean meal DM and crude protein. In the rumen liquid from cows given feed supplemented with fibrolytic enzymes, significant increases in total VFA and fatty acid contents were found. No significant influence of using the feed additive on pH, N-NH₃ content in rumen, percentage of various acids in total VFA and acetic (C2)-to-propionic (C3) acid ratio in the rumen was noted.