Przejdź do menu głównego
Przejdź do treści
PL
|
EN
Szukaj
Przeglądaj
Pomoc
O nas
test
PL
EN
BibTeX
PN-ISO 690:2012
Chicago
Chicago (Autor-Data)
Harvard
ACS
ACS (bez tytułu art.)
IEEE
Preferencje
Polski
English
Język
Widoczny
[Schowaj]
Abstrakt
10
20
50
100
Liczba wyników
Artykuł - szczegóły
Narzędzia
PL
EN
BibTeX
PN-ISO 690:2012
Chicago
Chicago (Autor-Data)
Harvard
ACS
ACS (bez tytułu art.)
IEEE
Adres strony
Kopiuj
Czasopismo
Electronic Journal of Polish Agricultural Universities. Series Veterinary Medicine
2006
|
09
|
4
|
Tytuł artykułu
Comparison of the microbiological qualities of turkey myofibrillar protein isolate, mechanically recovered turkey meat and turkey breast
Autorzy
Malicki A.
,
Bruzewicz S.
,
Zechalko-Czajkowska A.
,
Szybiga K.
,
Kopec W.
,
Trziszka T.
Warianty tytułu
Języki publikacji
EN
Abstrakty
EN
Słowa kluczowe
EN
coagulase-positive staphylococci
comparison
Enterobacteriaceae
lactic acid bacteria
mechanically recovered meat
mesophilic bacteria
microbiological quality
myofibrillar protein
nutritive value
proteolytic bacteria
Pseudomonas
psychrotrophic bacteria
turkey [zool.]
turkey meat
Wydawca
-
Czasopismo
Electronic Journal of Polish Agricultural Universities. Series Veterinary Medicine
Rocznik
2006
Tom
09
Numer
4
Opis fizyczny
http://www.ejpau.media.pl/volume9/issue4/art-25.html
Twórcy
autor
Malicki A.
Department of Food Hygiene and Consumer Safety, Agricultural University of Wroclaw, C.K. Norwida 31, 50-375 Wroclaw, Poland
autor
Bruzewicz S.
autor
Zechalko-Czajkowska A.
autor
Szybiga K.
autor
Kopec W.
autor
Trziszka T.
Bibliografia
Typ dokumentu
Bibliografia
Identyfikatory
Identyfikator YADDA
bwmeta1.element.dl-catalog-4e7e2211-67e0-4831-bf0f-67d3e1f566a8
JavaScript jest wyłączony w Twojej przeglądarce internetowej. Włącz go, a następnie odśwież stronę, aby móc w pełni z niej korzystać.