Wartość technologiczna odmian pszenżyta ozimego w zależności od sposobu ochrony chemicznej i nawożenia azotem

• Autorzy: Wojciechowicz A. , Gil Z. , Chrzanowska-Drozdz B. , Kaczmarek K.

Warianty tytułu

EN

Technological properties of winter triticale cultivars in depending on chemical protection and nitrogen fertilization

• Języki publikacji: PL

Abstrakty

PL

EN

Słowa kluczowe

PL

chemiczne metody ochrony roslin; fungicydy; nawozenie azotem; ochrona roslin; odmiany roslin; pszenzyto ozime; pszenzyto Todan; pszenzyto Zorro; wartosc technologiczna; ziarno

• Wydawca: -
• Czasopismo: Pamiętnik Puławski
• Rocznik: 2010
• Tom: 152
• Opis fizyczny: s.297-306,tab.,bibliogr.

Twórcy

autor

Wojciechowicz A.

• Zakład Technologii Zboż, Uniwersytet Przyrodniczy we Wrocławiu, Wrocław

autor

Gil Z.

autor

Chrzanowska-Drozdz B.

autor

Kaczmarek K.

Bibliografia

• 1. Arseniuk E.: V międzynarodowe sympozjum naukowe w Instytucie Hodowli i Aklimatyzacji Roślin w Radzikowie na temat pszenżyta. Hod. Rośl. Aklim., 2002, 4: 2-6.
• 2. Biskupski A.: Wpływ dwóch poziomów nawożenia azotem na właściwości fizyczne, przemiałowe i biochemiczne oraz wartość wypiekową odmian pszenżyta. Fol. Univ. Agric. Stetin., Agricultura, 2000, 206(82): 19-24.
• 3. Biskupski A., Bogdanowicz M., Subda H.: Wartość technologiczna ziarna pszenżyta. Cz. I. Charakterystyka biochemiczna i technologiczna. Hod. Rośl. Aklim., 1992, 36(3/4): 73-89.
• 4. Cacak-Pietrzak G., Ceglińska A., Haber T., Sęk M.: Wpływ nawożenia azotowego na wartość technologiczną wybranych odmian pszenicy ozimej. Prz. Zboż.-Młyn., 1998, 7: 23-26.
• 5. Cacak-Pietrzak G., Haber T., Duszyńska R., Sitkowski T.: Wartość przemiałowa nowych krajowych odmian pszenżyta. Prz. Zboż-Młyn., 1995, 8: 23-24.
• 6. Ceglińska A., Cacak-Pietrzak G., Haber T.: Próba wykorzystania mąki pszenżytniej w ciastkarstwie. Biul. IHAR, 1999, 211: 171-176.
• 7. Ceglińska A., Cacak-Pietrzak G., Haber T., Jóźwiak J., Czerwińska E.: Cechy fizyko-chemiczne ziarna rodów pszenżyta ozimego. Prz. Zboż.-Młyn., 2000, 7: 27-28.
• 8. Cichy H.: Reakcja pszenżyta jarego i pszenicy na fungicydy i antywylegacz. Cz. II. Wpływ na wybrane cechy rolnicze. Biul. IHAR, 1995, 195/196: 162-172.
• 9. Cichy H., Cicha A.: Stosowanie fungicydów i antywylegacza w uprawie pszenżyta ozimego. Cz. II. Wpływ na wzrost roślin i jakość plonu. Biul. IHAR, 1999, 210: 43-52.
• 10. Czubaszek A.: Charakterystyka technologiczna pszenżyta hodowli polskiej na podstawie metod pośrednich i wypieku laboratoryjnego. Cz. I. Właściwości fizyczne, przemiałowe oraz skład chemiczny ziarna i mąki pszenżyta. Hod. Rośl. Aklim., 1995, 39(3): 73-81.
• 11. Gil Z.: Wartość technologiczna pszenżyta jarego i ozimego. Hod. Rośl. Aklim., 1995, 39(1/2): 49-56.
• 12. Gil Z.: Wartość technologiczna odmian pszenżyta jarego i ozimego w zależności od warunków środowiska. Zesz. Nauk. AR Wrocław, Techn. Żyw., 1996, 298, Rozprawa 147: 1-90.
• 13. Gil Z.: Współzależności pomiędzy niektórymi cechami jakościowymi ziarna i mąki pszenżyta jarego i ozimego. Biul. IHAR. 1997, 201: 123-131.
• 14. Gil Z.: Charakterystyka cech fizycznych, chemicznych i przemiałowych ziarna pszenżyta jarego i ozimego. Biul IHAR, 2001, 220: 139-146.
• 15. Gil Z., Narkiewicz-Jodko M.: Wartość przemiałowa i wypiekowa pszenżyta jarego i ozimego w zależności od nawożenia azotem i przedplonu. Biul. IHAR, 1997, 201: 133-139.
• 16. Idkowiak M., Kordas L.: Uproszczenia w uprawie roli i nawożenie azotem a jakość ziarna pszenżyta ozimego. Pam. Puł., 2005, 139: 47-53.
• 17. Jakubczyk T., Haber T. (red.): Analiza zbóż i przetworów zbożowych. SGGW, Warszawa, 1983.
• 18. Marciniak A., Obuchowski W., Budzyński K., Ziemska E.: Ocena przydatności wybranych odmian pszenżyta jako surowca o potencjalnych właściwościach funkcjonalnych. Prz. Zboż.- Młyn.,2006, 10: 16-18.
• 19. Mazurek J., Jaśkiewicz B.: Reakcja odmian pszenżyta ozimego na nawożenie azotem. Biul. IHAR, 1995, 195/196: 107-110.
• 20. Narkiewicz-Jodko M., Gil Z.: Zdrowotność i jakość ziarna pszenżyta jarego i ozimego w zależności od nawożenia azotowego i przedplonu. Biul. IHAR, 1997, 201: 141-151.
• 21. Narkiewicz-Jodko M., Gil Z., Głowacka T.: Wpływ zróżnicowanego nawożenia azotowego i przedplonu na jakość i zdrowotność ziarna pszenżyta jarego i ozimego. Zesz. Nauk. AR Wrocław, Techn. Żyw., 1994, 7(244): 29-38.
• 22. Parylak D., Telega E., Tendziagolska E.: Zmiany składu chemicznego i dorodności ziarna pszenżyta jarego pod wpływem przedplonu i nawożenia azotem. Pam. Puł., 2004, 135: 223-229.
• 23. Perez G.T., Leon A.E., Ribotta P.D., Aguirre A., Rubiolo O.J., Ańón M.C.: Use of triticale flours in cracker-making. Eur. Food Res. Technol., 2003, 217: 134-137.
• 24. Polskie Normy: PN-70/R-74008, PN-75/A-04018, PN-ISO 3093:1996, PN-ISO 7971-2:1998.
• 25. Stankowski S., Piech M.: Wpływ terminu i dawki nawożenia azotem na plonowanie i jakość ziarna odmian pszenżyta ozimego. Cz. II. Jakość ziarna. Biul. IHAR. 1996, 197: 53-58.
• 26. Starczewski J., Bombik A., Dopka D.: Reakcja pszenżyta ozimego na wybrane czynniki agrotechniczne. Fol. Univ. Agric. Stetin., Agricultura, 2003, 231(92): 183-192.
• 27. Żmijewski M.: Wartość technologiczna ziarna odmian pszenicy jarej uprawianej w siewie czystym i mieszanym oraz przy zastosowaniu fungicydów. Żywność, 2004, 1(38): 74-83.