Przejdź do menu głównego
Przejdź do treści
PL
|
EN
Szukaj
Przeglądaj
Pomoc
O nas
test
PL
EN
BibTeX
PN-ISO 690:2012
Chicago
Chicago (Autor-Data)
Harvard
ACS
ACS (bez tytułu art.)
IEEE
Preferencje
Polski
English
Język
Widoczny
[Schowaj]
Abstrakt
10
20
50
100
Liczba wyników
Artykuł - szczegóły
Narzędzia
PL
EN
BibTeX
PN-ISO 690:2012
Chicago
Chicago (Autor-Data)
Harvard
ACS
ACS (bez tytułu art.)
IEEE
Adres strony
Kopiuj
Czasopismo
Zeszyty Naukowe. Przegląd Hodowlany
1999
|
45
|
Tytuł artykułu
Zmiany pH a jakość mięśni indyków
Autorzy
Bojarska U.
,
Batura J.
Warianty tytułu
Języki publikacji
PL
Abstrakty
Słowa kluczowe
PL
drob
indyki
indyki BUT-9
indyki Big-6
mieso indycze
odczyn miesa
zmiany poubojowe
zmiany odczynu miesa
miesnie piersiowe
jakosc
zdolnosc do utrzymania wody
wyciek termiczny
jasnosc barwy
Wydawca
-
Czasopismo
Zeszyty Naukowe. Przegląd Hodowlany
Rocznik
1999
Tom
45
Opis fizyczny
s.530-531
Twórcy
autor
Bojarska U.
Katedra Technologii i Chemii Mięsa, Akademia Rolniczo-Techniczna w Olsztynie, Olsztyn
autor
Batura J.
Bibliografia
Typ dokumentu
Bibliografia
Identyfikatory
Identyfikator YADDA
bwmeta1.element.dl-catalog-45f623c2-7c9e-45de-a1f7-77b90fecdd85
JavaScript jest wyłączony w Twojej przeglądarce internetowej. Włącz go, a następnie odśwież stronę, aby móc w pełni z niej korzystać.