Nowa metoda produkcji jogurtu stałego ze zredukowaną zawartością tlenu

• Autorzy: Zbikowska A. , Zbikowski Z.

Warianty tytułu

EN

New method for manufacturing set yoghurt under reduced oxygen conditions

• Języki publikacji: PL

Abstrakty

PL

EN

• Wydawca: -
• Czasopismo: Przegląd Mleczarski
• Rocznik: 2010
• Numer: 09
• Opis fizyczny: s.10-14,16,tab.,wykr.,bibliogr.

Twórcy

autor

Zbikowska A.

• Uniwersytet Warmińsko-Mazurski w Olsztynie, Olsztyn

autor

Zbikowski Z.

Uwagi

Rekord w opracowaniu