Liderzy przetwórstwa produktów zwierzęcych

• Autorzy: Drozdz J.

Warianty tytułu

EN

Leaders of animal product processing industry

• Języki publikacji: PL

Abstrakty

PL

W Polsce występuje wysoki stopień koncentracji produkcji w mleczarstwie i przetwórstwie ryb. Kilku liderów tych rynków kontroluje i znaczną jego część. W branży mięsnej, zwłaszcza w przetwórstwie mięsa czerwonego, nadal notujemy rozdrobnienie produkcji. Duża jest aktywność inwestycyjna liderów branży mięsnej i rybnej. Na rynku mleka i jego przetworów istnieje wiele znanych i cenionych przez konsumentów marek.

EN

Dairy industry as well as fish processing are characterized by a high level of concentration. Few leaders control significant markets' shares in these two branches. In meat industry, particularly in red meat industry, production remains still disintegrated. There is a high investment activity in meat and fish industries. On the dairy market there is a lot of recognizable brands which are highly valuated by consumers.

Słowa kluczowe

PL

Polska; przetworstwo rybne; mleczarstwo; przetworstwo miesa; rynek zywnosciowy; udzial w rynku; liderzy; ranking; zaklady miesne; mleczarnie; marka; innowacje

• Wydawca: -
• Czasopismo: Przemysł Spożywczy
• Rocznik: 2009
• Tom: 63
• Numer: 03
• Opis fizyczny: s.14-16,tab.

Twórcy

autor

Drozdz J.

• Instytut Ekonomiki Rolnictwa i Gospodarki Żywnościowej - Państwowy Instytut Badawczy, Warszawa