Niektóre zwyczaje konsumentów produktów mlecznych z uwzględnieniem ich wieku

• Autorzy: Moskalik B.

Warianty tytułu

EN

Selected aspects of consumer behaviour for dairy products depending on age

• Języki publikacji: PL

Abstrakty

PL

Przedstawiono wybrane zachowania żywieniowe konsumentów mleka i produktów mlecznych, takie jak: częstotliwość konsumpcji oraz posiłki, podczas których spożywany jest nabiał, ponadto ukazano aspekt zachowań zakupowych przejawiający się w wyborze miejsca pozyskiwania wspomnianych produktów.

EN

Results from the research show that frequency of dairy products consumption depends on a kind of foodstuff. The highest consumption frequency is observed at milk, yoghurt and kefir. Breakfast and supper are the meals when Poles eat the most of dairy products. Further the small grocer's shops are the most frequently chosen distribution channels. An age differentiates behaviour of dairy products consumer.

Słowa kluczowe

PL

czestotliwosc spozycia; konsumenci; miejsce zakupu; mleko; nawyki zywieniowe; posilki; przetwory mleczne; spozycie zywnosci; wiek czlowieka; zakup

• Wydawca: -
• Czasopismo: Roczniki Naukowe Stowarzyszenia Ekonomistów Rolnictwa i Agrobiznesu
• Rocznik: 2006
• Tom: 08
• Numer: 3
• Opis fizyczny: s.86-90,tab.,wykr.,bibliogr.

Twórcy

autor

Moskalik B.

• Katedra Ekonomiki Gospodarki Żywnościowej, Akademia Rolnicza w Poznaniu, ul.Wojska Polskiego 28, 60-637 Poznań

Bibliografia

• Adamczyk G., Tarant S., Trębacz A. 2002: Zachowania konsumentów na rynku mleka spożywczego. Rocz. AR Poznań, Ekon. 1:43-52.
• Gazdecki M. 2004: Tradycyjny sklep spożywczy jako miejsce zaopatrzenia w produkty spożywcze. Roczniki Naukowe SERiA, tom VI, zeszyt 2, Warszawa-Poznań- Puławy.
• Maruszewska A., Bolesławska I., Przysławski J. 2003: Preferencje i czynniki wyboru produktów mlecznych wśród osób dorosłych z regionu Wielkopolski. Żywienie człowieka i metabolizm, XXX, nr 1/2, str. 165-170.
• Rejman K., Kowrygo B. 2002: Mleko i przetwory mleczne w wyżywieniu ludności Polski. Przemysł Spożywczy 2:8-11.
• Sznajder M., Senauer B., Asp E., Kinsey J. 1998: Zmieniający się konsument żywności. Wyd. Horyzont, Poznań.
• Żelazna K., Kowalczuk I., Mikuła B. 2002: Ekonomika konsumpcji - elementy teorii. Wyd. SGGW, Warszawa.