Przydatność technologiczna mięsa uzyskiwanego z szynek loszek mieszańców duroc x hampshire oraz loszek z chowu masowego

• Autorzy: Wajda S. , Daszkiewicz T. , Puchalski A.
• Języki publikacji: PL

Słowa kluczowe

PL

trzoda chlewna; swinia duroc; swinia hampshire; mieszance; loszki; zywienie zwierzat; tusze wieprzowe; mieso wieprzowe; przydatnosc technologiczna

• Wydawca: -
• Czasopismo: Zeszyty Naukowe. Przegląd Hodowlany
• Rocznik: 2000
• Tom: 48
• Opis fizyczny: s.398

Twórcy

autor

Wajda S.

• Katedra Oceny i Wykorzystania Surowców Zwierzęcych, Uniwersytet Warmińsko-Mazurski w Olsztynie, Olsztyn

autor

Daszkiewicz T.

autor

Puchalski A.