Błonnik pokarmowy - wzbogacanie produktów zbożowych

• Autorzy: Jurga R.
• Języki publikacji: PL

Słowa kluczowe

PL

blonnik pokarmowy; makarony; pieczywo; platki sniadaniowe; preparaty blonnikowe; preparaty wysokoblonnikowe; produkty zbozowe; walory zywieniowe; wlasciwosci funkcjonalne; wyroby cukiernicze; wzbogacanie zywnosci; zawartosc blonnika pokarmowego

• Wydawca: -
• Czasopismo: Przegląd Zbożowo-Młynarski
• Rocznik: 2010
• Tom: 54
• Numer: 09
• Opis fizyczny: s.26-29,tab.

Twórcy

autor

Jurga R.