Wpływ sezonu i kolejnych lat oceny mikrobiologicznej mleka na jego jakość

• Autorzy: Grodzki H. , Grabowski R. , Karaszewska A. , Zdziarski K.

Warianty tytułu

EN

The influence of season and subsequent years of microbiological evaluation of milk on its quality

• Języki publikacji: PL

Abstrakty

PL

EN

Słowa kluczowe

PL

gospodarstwa rolne; mleko; jakosc; zawartosc tluszczu; zawartosc bialka; ogolna liczba bakterii; liczba komorek somatycznych; punkt zamarzania; substancje hamujace; pora sezonu

• Wydawca: -
• Czasopismo: Zeszyty Naukowe Akademii Rolniczej we Wrocławiu. Konferencje
• Rocznik: 1998
• Tom: 17
• Opis fizyczny: s.71-76,tab.,bibliogr.

Twórcy

autor

Grodzki H.

• Katedra Hodowli Bydła i Produkcji Mleka, Szkoła Główna Gospodarstwa Wiejskiego, Warszawa

autor

Grabowski R.

autor

Karaszewska A.

autor

Zdziarski K.