Zasady systemu HACCP - cz. IV

• Autorzy: Trafialek J.
• Języki publikacji: PL

Słowa kluczowe

PL

systemy jakosci; system HACCP; dzialania korygujace; dokumentacja; procedury; instrukcje; monitorowanie; krytyczny punkt kontrolny; weryfikacja

• Wydawca: -
• Czasopismo: Biuletyn Polskiego Stowarzyszenia Pracowników Dezynfekcji, Dezynsekcji i Deratyzacji
• Rocznik: 2007
• Numer: 4
• Opis fizyczny: s.23-25,tab.

Twórcy

autor

Trafialek J.

• Zakład Technologii Gastronomicznej i Higieny Żywności, Szkoła Główna Gospodarstwa Wiejskiego, Warszawa