PL EN


Preferencje help
Widoczny [Schowaj] Abstrakt
Liczba wyników
2004 | 09 | 4 |
Tytuł artykułu

Badanie uwalniania wybranych składników mineralnych z chleba wypieczonego z ciasta o przedłużonym czasie fermentacji

Warianty tytułu
EN
Study on release of minerals from bread baked from dough of prolonged fermentation time
Języki publikacji
PL
Abstrakty
PL
EN
Słowa kluczowe
Wydawca
-
Rocznik
Tom
09
Numer
4
Opis fizyczny
s.759-765,tab.,bibliogr.
Twórcy
  • Instytut Towaroznawstwa i Kształtowania Jakości, Uniwersytet Warmińsko-Mazurski w Olsztynie, pl.Cieszyński 1, Pl-10726 Olsztyn
autor
autor
Bibliografia
Uwagi
PL
Rekord w opracowaniu
Typ dokumentu
Bibliografia
Identyfikatory
Identyfikator YADDA
bwmeta1.element.dl-catalog-25d49770-9cb8-46d0-a146-9937c330ed92
JavaScript jest wyłączony w Twojej przeglądarce internetowej. Włącz go, a następnie odśwież stronę, aby móc w pełni z niej korzystać.