Od ziarna do dobrego chleba. Cz.XIX: Chleb jest życiem - życie jest chlebem

• Autorzy: Wybierala A.R.
• Języki publikacji: PL

Słowa kluczowe

PL

piekarstwo; pieczywo; chleb razowy; wlasciwosci organoleptyczne; technologia produkcji; maka zytnia; jakosc; zywienie czlowieka; zdrowie czlowieka; nowotwory; profilaktyka; choroby czlowieka

• Wydawca: -
• Czasopismo: Cukiernictwo i Piekarstwo
• Rocznik: 2007
• Tom: 11
• Numer: 03
• Opis fizyczny: s.66-67,fot.

Twórcy

autor

Wybierala A.R.

• BioEnzym SM Poznań

Uwagi

Rekord w opracowaniu