Substancje dodatkowe stosowane w przetwórstwie mięsa w znowelizowanych przepisach polskich

Czasopismo

Biuletyn Naukowy. Uniwersytet Warmińsko-Mazurski w Olsztynie

2002 | 17 |

Tytuł artykułu

Autorzy

Uradzinski J. , Weiner M.

Warianty tytułu

Additives used in meat processing according to amended Polish regulations

Języki publikacji

Abstrakty

Słowa kluczowe

Wydawca

Czasopismo

Rocznik

2002

Numer

Opis fizyczny

s.215-226,bibliogr.

Twórcy

autor

Uradzinski J.

Katedra Higieny Produktów Zwierzęcych, Uniwersytet Warmińsko-Mazurski w Olsztynie, Olsztyn

autor

Weiner M.

Bibliografia

Uwagi

Rekord w opracowaniu.

Typ dokumentu

Bibliografia

Identyfikatory

Identyfikator YADDA

bwmeta1.element.dl-catalog-24fc1f41-e3b4-45f9-88e7-e89cd1288b27