Wpływ upowszechnienia obiektywnej klasyfikacji tusz wieprzowych na zmiany wartości rzeźnej tuczników

• Autorzy: Borzuta K. , Grzeskowiak E. , Wajda S. , Strzelecki J. , Lisiak D.

Warianty tytułu

EN

Effect of implementing the objective classification of pork carcasses on changes in slaughter value of fatteners

• Języki publikacji: PL

Abstrakty

EN

Słowa kluczowe

PL

trzoda chlewna; tusze wieprzowe; klasyfikacja tusz; klasyfikacja EUROP; umiesnienie; otluszczenie; wartosc rzezna

• Wydawca: -
• Czasopismo: Roczniki Naukowe Zootechniki. Suplement
• Rocznik: 2003
• Tom: 17
• Numer: 1
• Opis fizyczny: s.325-327,tab.,bibliogr.

Twórcy

autor

Borzuta K.

• Instytut Przemysłu Mięsnego i Tłuszczowego, ul.Głogowska 239, 60-111 Poznań

autor

Grzeskowiak E.

autor

Wajda S.

autor

Strzelecki J.

autor

Lisiak D.