PL
W pracy podjęto próbę optymalizacji mechanicznych warunków mycia w obiegu zamkniętym, na przykładzie prostego odcinka rurociągu. Jako warunki ograniczające przyjęto natężenie przepływu, temperaturę wody, jako medium myjącego oraz średnicę rurociągu. Do obliczeń przyjęto przeciwstawne sobie kryteria minimalnego spadku ciśnienia na długości rurociągu oraz maksymalne naprężenia styczne przy ściance. Opracowano model matematyczny turbulentnego przepływu przez odcinek rurociągu umożliwiający ocenę i wybór optymalnego ze względu na kryteria wariantu decyzyjnego, który stanowi podstawę do optymalizacji procesu mycia. Do rozwiązania zadania optymalizacji zastosowano moduł Microsoft Excel Solver.
EN
An attempt was made to optimize the mechanical conditions of cleaning in CIP system on an example of a straight pipeline. Like the restriction conditions fluid flow rate, water temperature as fluid cleaning medium and diameter of pipeline, were assumed. The opposite criteria were admitted to calculations, regarding the minimum fluid pressure drop on the length of pipeline, as well as the maximum wall shear stress. Mathematical model of turbulent flow through the pipeline sector was developed. The model enables evaluating and choice of the optimum decision variant being a basis to cleaning process optimization. The Microsoft Excel Solver modulus was applied to solve the optimization task.