Lody a może lód? Kostkarki oraz urządzenia do produkcji lodów

• Autorzy: Grzesinska W.
• Języki publikacji: PL

Słowa kluczowe

PL

automaty do lodow; gastronomia; kostkarki; lod konsumpcyjny; lody; mieszanka lodowa; produkcja lodow; urzadzenia gastronomiczne

• Wydawca: -
• Czasopismo: Przegląd Gastronomiczny
• Rocznik: 2011
• Tom: 65
• Numer: 04
• Opis fizyczny: s.5-6

Twórcy

autor

Grzesinska W.

• Katedra Technologii Gastronomicznej i Higieny Produkcji, Wydział Nauk o Żywieniu Człowieka i Konsumpcji, Szkoła Główna Gospodarstwa Wiejskiego, Warszawa