Technologiczna i ekonomiczna ocena schabów świń wybranych ras ojcowskich

• Autorzy: Tereszkiewicz K. , Molenda P. , Ruda M.

Warianty tytułu

EN

Technological and economic evaluation of loin of the chosen sire breeds of pigs

• Języki publikacji: PL

Abstrakty

PL

EN

Słowa kluczowe

PL

trzoda chlewna; rasy ojcowskie; swinia duroc; swinia hampshire; swinia pietrain; tusze wieprzowe; jakosc; wyreby podstawowe; schab; ocena jakosci; ocena technologiczna; ocena ekonomiczna

• Wydawca: -
• Czasopismo: Zeszyty Naukowe. Przegląd Hodowlany
• Rocznik: 2004
• Tom: 72
• Numer: 2
• Opis fizyczny: s.169-176,rys.,tab.,bibliogr.

Twórcy

autor

Tereszkiewicz K.

• Katedra Technologii Produkcji Zwierzęcej, Uniwersytet Rzeszowski, ul. M.Ćwiklińskiej 2, 35-601 Rzeszów

autor

Molenda P.

autor

Ruda M.