Jakość mleka trzech ras krów w kolejnych laktacjach użytkowania

• Autorzy: Krol J. , Litwinczuk A. , Brodziak A. , Topyla B.

Warianty tytułu

EN

Milk quality of three cow breeds during the successive years of performance

• Języki publikacji: PL

Abstrakty

PL

EN

Słowa kluczowe

PL

bydlo polskie holsztynsko-fryzyjskie odmiany czarno-bialej; bydlo polskie holsztynsko-fryzyjskie odmiany czerwono-bialej; bydlo jersey; krowy; mleko; jakosc; liczba komorek somatycznych; sklad chemiczny; kwasowosc czynna; kwasowosc potencjalna; gestosc; punkt zamarzania; wiek zwierzat; laktacje kolejne

• Wydawca: -
• Czasopismo: Roczniki Naukowe Polskiego Towarzystwa Zootechnicznego
• Rocznik: 2009
• Tom: 05
• Numer: 4
• Opis fizyczny: s.181-188,tab.,bibliogr.

Twórcy

autor

Krol J.

• Katedra Towaroznawstwa i Przetwórstwa Surowców Zwierzęcych, Uniwersytet Przyrodniczy w Lublinie, ul.Akademicka 13, 20-950 Lublin

autor

Litwinczuk A.

autor

Brodziak A.

autor

Topyla B.

Bibliografia

• 1. BOHDANOWICZ-ZEZULA M., NOWOPOLSKA-SZCZYGLEWSKA A., SYNOWIEC M. PAWELSKA M., 2003 - Zmienność skladu i parametrów technologicznych mleka króv żywionych w systemie TMR w zależności od pory roku, okresu laktacji i poziomu wydajno ści. Zeszyty Naukowe Przeglądu Hodowlanego 69, 197-204.
• 2.CHOROSZY В., CHOROSZY Z., 2003 - Wpływ kolejnej laktacji na wydajność i sklad mleka u krów rasy simental w stadzie ZD IZ Odrzechowa. Annals of Warsaw Agricultural University, Animal Science No 39, 90-94.
• 3.GARDZINA E., FELEŃCZAK A., JEZOWIT-JUREK, ORMIAN M., MAKULSKA J., 2004Ocena jakości mleka krów rasy simental z uwzględnieniem kolejnej laktacji. Roczniki Naukowe Zootechniki 19, 43-46.
• 4.GIERSZ В., GULIŃSKI P., DOBROGOWSKA E., KULMA К., 2004 - Liczba komórek somatycznych i jej znaczenie dla produkcyjności wysoko wydajnych krów czarno-białych. Zeszyty Naukowe Przeglądu Hodowlanego 72 (1), 167-175.
• 5.GIL Z., MAZUR A., ŻYCHLIŃSKA-BUCZEK J., ADAMCZYK K., MAKULSKA J., 2008- Zależność pomiędzy genotypem i kolejną laktacją a liczbą komórek somatycznych w mleku krów. Roczniki Naukowe Polskiego Towarzystwa Zootechnicznego, t. 4, nr 1, 17-22.
• 6.IMRAN M., KHAN H., HASSAN S.S., KHAN R., 2008 - Phisicochemical characteristics of various milk samples available in Pakistan. J. Zhejiang Univ. Sei. В, 9(7), 546-551.
• 7.KUCZAJ M., 2002 - Wpływ rasy i laktacji krów mlecznych na wybrane cechy mleka. Medycyna Weterynaryjna 58 (8), 628-631.
• 8.PEŁCZYŃSKA E., PASZKIEWICZ W., 2007 - Jakość higieniczna mleka surowego z terenu wschodniej Polski w tzw. okresie przejściowym. Medycyna Weterynaryjna 63 (12), 1572-1575.
• 9.Polska Norma PN-86/A-86122 - Mleko. Metody badań.
• 10.Rozporządzenie Ministra Rolnictwa i Rozwoju Wsi z dnia 18 maja 2005 roku w sprawie wymagań weterynaryjnych dla mleka oraz produktów mlecznych (Dz. U. Nr. 188, poz. 1946).
• 11.TARKOWSKI J., PIECH M., 2004 - Zmiany składu mleka w kolejnych laktacjach krów czarno-białych o różnym udziale genów rasy holsztyńsko-fryzyjskiej. Zeszyty Naukowe Przeglądu Hodowlanego 72 (1), 137-145.
• 12.ZIEMIŃSKI R., ADAMSKI M., KRYM J., CZARNIK U., ZABOLEWICZ Т., WALAWSKI K., 2004 - Wydajność i skład mleka krów wysoko wydajnych w zależności od zawartości komórek somatycznych i kolejnej laktacji. Zeszyty Naukowe Przeglądu Hodowlanego 74, 209-215.