Częstość występowania wad mięsa typu PSE i DFD u kurcząt brojlerów różnych linii genetycznych

• Autorzy: Jakubowska M. , Kortz J. , Gardzielewska J. , Karamucki T. , Natalczyk-Szymkowiak W.

Warianty tytułu

EN

Normal, PSE and DFD meat frequency in broiler chickens from different genetic lines

• Języki publikacji: PL

Abstrakty

EN

Słowa kluczowe

PL

drob; kury; kury Arbor Acres; kury Petra; kury Starbro; brojlery kurze; mieso drobiowe; wady miesa; mieso DFD; mieso PSE; wystepowanie; czestotliwosc wystepowania

• Wydawca: -
• Czasopismo: Zeszyty Naukowe. Przegląd Hodowlany
• Rocznik: 1997
• Tom: 32
• Opis fizyczny: s.293-296,tab.,bibliogr.

Twórcy

autor

Jakubowska M.

• Katedra Oceny Produktów Zwierzęcych, Akademia Rolnicza w Szczecinie, Szczecin

autor

Kortz J.

autor

Gardzielewska J.

autor

Karamucki T.

autor

Natalczyk-Szymkowiak W.