Oberżyna w uprawie polowej w aspekcie opłacalności produkcji

• Autorzy: Sekara A. , Amroszczyk A.M.

Warianty tytułu

EN

Eggplant field production in aspect of production profitability

• Języki publikacji: PL

Abstrakty

PL

Oberżyna jest rośliną ciepłolubną, ale próby polowej uprawy mieszańcowych odmian tego gatunku są podejmowane w Polsce od kilku lat. Opracowana w Katedrze Warzywnictwa z Ekonomiką Ogrodnictwa Uniwersytetu Rolniczego w Krakowie technologia polowej uprawy oberżyny jest atrakcyjna dla producentów ze względów ekonomicznych, w porównaniu z energochłonną uprawą pod osłonami. Celem przeprowadzonych badań była analiza opłacalności produkcji oberżyny uprawianej w gruncie w warunkach Polski Południowej. W latach 2005-2007 założono doświadczenie polowe w Stacji Doświadczalnej Uniwersytetu Rolniczego w Krakowie. Doświadczenie obejmowało dwa obiekty: obiekt kontrolny i obiekt ze zmodyfikowanym mikroklimatem uzyskanym poprzez zastosowanie pasów z wysokiej rośliny osłonowej - kukurydzy cukrowej ‘Trophy F1’. Analizowano plonowanie oberżyny ‘Epic F1’ w wymienionych obiektach. W analizie uwzględniono plon oberżyny z lat 2005-2007, średnie ceny hurtowe sprzedaży z tych lat oraz koszty środków użytych do produkcji z 2008 roku. Na ich podstawie obliczono nadwyżkę bezpośrednią. We wszystkich latach badań polowa produkcja oberżyny była opłacalna. Wartość nadwyżki bezpośredniej zależała od plonu, zróżnicowanego w obiektach i latach badań. W latach 2005 i 2007 modyfikacja mikroklimatu nie zwiększyła plonu oberżyny w tym obiekcie, dlatego uzyskano z niego niższą nadwyżkę bezpośrednią. W 2006 roku modyfikacja mikroklimatu przyniosła o 41% większe zyski z uprawy oberżyny w porównaniu do obiektu kontrolnego. Średnio dla lat badań stwierdzono nieznaczną (około 2%) różnicę w opłacalności produkcji pomiędzy obiektem kontrolnym i ze zmodyfikowanym mikroklimatem. Wartość nadwyżki bezpośredniej wyniosła 128.608 PLN∙ha-1 w warunkach kontrolnych i 135.108 PLN∙ha-1 w warunkach mikroklimatu zmodyfikowanego przez zastosowanie pasów osłonowych z kukurydzy.

EN

Eggplant is characterized by high thermal requirements, but the trials of field cultivation of F1 eggplant hybrids are taken up in Poland since a few years. Technology of field eggplant cultivation was developed by the Department of Vegetable Crops and Horticultural Economics, Agricultural University, Kraków. Vegetable producers are interested in developing methods of eggplant cultivation in the field, because of lower costs in comparison to energy consuming production in greenhouses. Presented elaboration analysed the profitability of field eggplant production under conditions of Southern Poland. Field experiment was established in 2005-2007, at the Experimental Station of Agricultural University. Experiment was composed of two objects: the control and object with microclimate modified by use of herbaceous wind barriers of maize ‘Trophy F1’. Eggplant yielding was analyzed in mentioned objects. Eggplant yields, mean wholesale prices for years 2005-2007, and costs of production means in 2008 were considered. Direct surplus was calculated on the basis of these data. Eggplant field production appeared to be profitable in all years of investigations. Direct surplus value was dependent on the yield, differentiated in the objects and years of experiment. In 2005 and 2007 the microclimate modification did not increase the eggplant yield, thus lower direct surplus was obtained from the object with modified microclimate. In 2006, microclimate modification resulted in 41% higher profits as compared to the control. On an average for the years of investigations a slight (about 2%) difference in production profitability was found between the modified microclimate and control objects. The direct surplus value was equal 128.608 PLN∙ha-1 in control and 135.108 PLN∙ha-1 in modified microclimate object.

Słowa kluczowe

PL

efektywnosc ekonomiczna; koszty bezposrednie; koszty produkcji; nadwyzki bezposrednie; oberzyna; oplacalnosc produkcji; uprawa polowa; uprawa roslin; warzywa

EN

economic effectiveness; direct cost; production cost; direct surplus; eggplant; Solanum melongena; production profitability; field cultivation; plant cultivation; vegetable

• Wydawca: -
• Czasopismo: Zeszyty Problemowe Postępów Nauk Rolniczych
• Rocznik: 2009
• Tom: 539
• Numer: 2
• Opis fizyczny: s.641-646,tab.,bibliogr.

Twórcy

autor

Sekara A.

• Katedra Warzywnictwa z Ekonomiką Ogrodnictwa, Uniwersytet Rolniczy im.H.Kołłątaja w Krakowie, al.29 Listopada 54, 31-425 Kraków

autor

Amroszczyk A.M.

Bibliografia

• Augustyńska-Grzymek I., Goraj L., Jarka S., Pokrzywa T., Skarżyńska A. 2000.
• Metodyka liczenia nadwyżki bezpośredniej i zasady typologii gospodarstw rolniczych. Wyd. FAPA, Warszawa: 55 ss.
• Concellon A., Añón M.C., Chaves A.R. 2004. Characterization and changes in polyphenol oxidase from eggplant fruit (Solanum melongena L.) during storage at low temperature. Food Chem. 88: 17-24.
• Denisowska L., Jagła A. 2000. Metodyka liczenia nadwyżki bezpośredniej oraz zastosowanie jej w opracowaniu modelowego gospodarstwa rolniczego. Mat. I Ogólnop. Konf. Nauk. „Rachunkowość rolnicza wobec wyzwań XXI wieku”, Warszawa, 30 VI 2000: 126-136.
• Gajewski M. 2002. Quality changes in stored aubergine fruits (Solanum melongena L.) from a plastic tunnel and a glasshouse in relation to the maturity stage and packing method. I. Physical changes. Folia Hort. 14/1: 119-125.
• Gajewski M., Gajc-Wolska J. 1998. Plonowanie odmian oberżyny w uprawie w tunelu foliowym i szklarni nieogrzewanej. Zesz. Nauk. ATR w Bydgoszczy 215, Roln. 42: 69-72.
• Kowalska G. 2005. The effect of seedling production method on plant characteristics, yield and quality of fruits of three cultivars of eggplant grown in plastic tunnel. El. J. Polish Agric. Univ., Hort. 8(4), <http://www.ejpau.media.pl/volume8/issue4/art-36.html>.
• Kunicki E. 2003. Próby z polową uprawą oberżyny. OWK 13: 26-27.
• Kunicki E. 2004. Oberżyna w polu. Hasło Ogr. 7: 86-87.
• Markiewicz B., Golcz A. 2007. Effect of thermal conditions and substrate type on the yielding of eggplant (Solanum melongena L.). Nauka Przyr. Technol. 1, 3, #42.
• Sękara A. 2010. Wybrane aspekty biologii rozwoju wegetatywnego i generatywnego oberżyny (Solanum melongena L.) w uprawie polowej. Zesz. Nauk. UR w Krakowie. Rozpr. (w druku).