Właściwości technologiczne mleka krów rasy czerwono-białej i ich związek z polimorfizmem białek

• Autorzy: Felenczak A. , Gil Z. , Gardzina E. , Ormian M. , Adamczyk K.

Warianty tytułu

EN

Technological properties of milk of Red-and-White cows as related to protein polymorphism

• Języki publikacji: PL

Abstrakty

EN

Słowa kluczowe

PL

bydlo; bydlo czerwono-biale; krowy mleczne; mleko; wlasciwosci technologiczne; bialka mleka; kappa-kazeina; polimorfizm bialek

• Wydawca: -
• Czasopismo: Roczniki Naukowe Zootechniki. Suplement
• Rocznik: 2003
• Tom: 17
• Numer: 1
• Opis fizyczny: s.345-348,tab.,bibliogr.

Twórcy

autor

Felenczak A.

• Katedra Hodowli Bydła, Akademia Rolnicza w Krakowie, al.A. Mickiewicza 24/28, 30-059 Kraków

autor

Gil Z.

autor

Gardzina E.

autor

Ormian M.

autor

Adamczyk K.