Potrawy w dobrych rekach. Urządzenia do transportu potraw w cateringu

• Autorzy: Grzesinska W.
• Języki publikacji: PL

Słowa kluczowe

PL

uslugi gastronomiczne; uslugi cateringowe; potrawy; transport zywnosci; termosy; pojemniki; opakowania termoizolacyjne; skrzynie; szafy bankietowe; wozki na talerze

• Wydawca: -
• Czasopismo: Przegląd Gastronomiczny
• Rocznik: 2011
• Tom: 65
• Numer: 07-08
• Opis fizyczny: s.6-7,rys.,fot.

Twórcy

autor

Grzesinska W.

• Katedra Technologii Gastronomicznej i Higieny Produkcji, Wydział Nauk o Żywieniu Człowieka i Konsumpcji, Szkoła Główna Gospodarstwa Wiejskiego, Warszawa