Poprawa stabilności termicznej kwasu gamma-linolenowego poprzez wytworzenie kompleksu inkluzyjnego z beta-cyklodekstryną

• Autorzy: Ostrowska-Ligeza E. , Gorska A. , Wirkowska M.

Warianty tytułu

EN

The improvement of thermal stability of gamma-linolenic acid by forming the inclusion complex with beta-cyclodextrin

• Języki publikacji: PL

Abstrakty

PL

EN

• Wydawca: -
• Czasopismo: Bromatologia i Chemia Toksykologiczna
• Rocznik: 2011
• Tom: 44
• Numer: 3
• Opis fizyczny: s.517-520,tab.,bibliogr.

Twórcy

autor

Ostrowska-Ligeza E.

• Katedra Chemii, Wydział Nauk o Żywności, Szkoła Główna Gospodarstwa Wiejskiego, ul.Nowoursynowska 159c, 02-776 Warszawa

autor

Gorska A.

autor

Wirkowska M.

Uwagi

Rekord w opracowaniu