Żywność zafałszowana

• Autorzy: Kot M.
• Języki publikacji: PL

Słowa kluczowe

PL

zywnosc; zafalszowania zywnosci; definicje; autentycznosc; pieczywo; bulka tarta; kontrola jakosci; jakosc; znakowanie zywnosci; nieprawidlowosci

• Wydawca: -
• Czasopismo: Cukiernictwo i Piekarstwo
• Rocznik: 2010
• Tom: 14
• Numer: 03
• Opis fizyczny: s.42,44,fot.,bibliogr.

Twórcy

autor

Kot M.

• Zakład Przetwórstwa Zbóż i Piekarstwa, Instytut Biotechnologii Przemysłu Rolno-Spożywczego w Warszawie, Warszawa