Zwyczaje żywieniowe studentów Uniwersytetu Ekonomicznego we Wrocławiu

• Autorzy: Kowalska A.

Warianty tytułu

EN

Nutrition habits of students of University of Economics in Wroclaw

• Języki publikacji: PL

Abstrakty

PL

Celem pracy była ocena zwyczajów żywieniowych studentów Uniwersytetu Ekonomicznego we Wrocławiu. W badaniu ankietowym zdecydowano się na celowy dobór próby. Do analizy danych ankietowych wykorzystano test Ch2. Uzyskane wyniki potwierdzają, iż większość studentów nie odżywia się prawidłowo. Najczęstszą nieprawidłowością jest nie regularne spożywanie śniadań przed wyjściem z domu, jak również nieregularne lub wcale nie spożywanie drugich śniadań w pracy lub w przerwach między zajęciami. Również spożywanie obiadów przez dużą grupę badanych było nieregularne. Przyczyną takiego stanu jest prawdopodobnie brak prawidłowych nawyków żywieniowych wśród młodych łudzi. Pośpiech młodych ludzi oraz ograniczone środki finansowe są przyczyną spożywania, przez większość badanych studentów; tylko obiadów jednodaniowych, najczęściej przygotowanych we własnym zakresie. Podstawowe produkty takie jak mięso, ryby; drób, mleko i przetwory mleczne oraz owoce i warzywa większość badanych studentów spożywała przynajmniej raz w tygodniu lub częściej. Duża grupa badanych (zwłaszcza kobiety) deklarowała częste spożywanie słodyczy.

EN

The aim of a paper was an assessment of Wroclaw University of Economics students nutritional habits. Purposeful sample group selection was opted in this surrey. The method Ch2 was used to analyses questionnaire data. Obtained results confirm, that most of student don't nourish properly. Irregular breakfast before leaving home is the most frequent incorrectness, as well as irregular second breakfast or resignation from second breakfast at work or on classes breaks. Dinners consumption for large group of polled was irregular too. Lack of proper nutrition habits among young people is the cause of this state. Young people haste and limited finance causing that most of polled. Students consume only one course meal, mostly preparing by themselves. Basic foodstuffs i.e. meat, fishes, poultry, dairy products and fruits and vegetables or more often. Large group of students (especially women) declared eating sweets to often.

Słowa kluczowe

PL

Uniwersytet Ekonomiczny we Wroclawiu; studenci; nawyki zywieniowe; zywienie czlowieka; posilki; spozycie zywnosci; produkty spozywcze; bledy zywieniowe

EN

Wroclaw University of Economics; student; nutritional habit; human nutrition; meal; food consumption; food product; dietary mistake

• Wydawca: -
• Czasopismo: Roczniki Państwowego Zakładu Higieny
• Rocznik: 2010
• Tom: 61
• Numer: 3
• Opis fizyczny: s.277-282,tab.,bibliogr.

Twórcy

autor

Kowalska A.

• Katedra Ekonomiki i Organizacji Gospodarki Żywnościowej, Uniwersytet Ekonomiczny we Wrocławiu, ul.Komandorska 118/120, 53-345 Wrocław

Bibliografia

• 1. Czeczelewski J., Huk E., Jusiak R., Raczyński G.: Sposób żywienia, stan odżywiania i wydolność fizyczna dzieci na przykładzie jednej ze szkół w Białej Podlaskiej. Żywienie Człowieka i Metabolizm 1995, 2, 174 – 183.
• 2. Frączek B.: Charakterystyka sposobu odżywiania młodzieży klas maturalnych liceum ogólnokształcącego. Żywienie Człowieka i Metabolizm 2003, 1,2; 86 - 92.
• 3. Marak J.: Metody gromadzenia danych. [w:] Badania marketingowe. Podstawowe metody i obszary zastosowań. Pod red. Mazurek-Łopacińska K., Wyd. AE Wrocław 2002, 118.
• 4. Suliga E: Spożycie produktów typu „fast food” oraz słodyczy i słodzonych napojów gazowanych wśród uczniów szkół średnich. Żywienie Człowieka i Metabolizm 2002, 3, 156-163.
• 5. Szczepaniak B., Flaczyk E., Górecka D.: Częstotliwość spożywania wybranych produktów w zależności od sytuacji materialnej młodzieży. Żywienie Człowieka i Metabolizm 2002, Supl., 137-141.
• 6. Turlejska H., Pelzner U., Szponar L., Konecka-Matyjek E.: Zasady racjonalnego żywienia – zalecane racje pokarmowe dla wybranych grup ludności w zakładach żywienia zbiorowego. Wydawnictwo ODDK Gdańsk 2004, 27.
• 7. Ziemlański Ś.: Normy żywienia dla ludności w Polsce. Nowa Medycyna 1998, 4, 1.